食品冷冻冷库|食品冷冻冷库客户需求:食品冷藏,目标温度达到-18°C。食品冷冻冷库主要是用来冷藏食品,对于其他的要求没那么高,在保鲜上也没有太大的优势,所以冷冻冷库温度比较低,一般控制在-18℃~-25℃之间,而速冻库是指平均温度迅速达到-28℃,使食品在较短时间内通过大冰晶生成区,大幅度减少细胞之间的冰晶体。速冻库的好处是在快速冷冻的过程中可以减少细胞内汁液流失,从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失,在技术和设备上要求更高,因此成本和价格会更高一点。食品冷冻冷库|食品冷冻冷库
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